Sobă de grădină sau șemineu de grădină din lut: ce alegi?

O sobă de grădină e făcută în primul rând pentru gătit: are plită, uneori și cuptor, și se folosește cu oala, ceaunul sau tigaia. Un șemineu de grădină din lut e făcut pentru căldură și atmosferă: focul se vede prin gura largă, căldura iese spre cei care stau în fața lui, iar gătitul se rezumă la lucruri simple, la jar, pe băț sau în folie. Alegerea ține de ce faci cel mai des afară: gătești pentru familie sau stai la foc seara?

Ambele ard lemne și ambele au un horn, de aceea lumea le confundă. Mai jos le comparăm pe rând, cinstit, inclusiv acolo unde soba câștigă.

Ce e, de fapt, o sobă de grădină?

Numele acoperă mai multe lucruri, dar ideea e aceeași: o cutie de foc închisă, cu o plită de metal deasupra și un coș pentru fum. Cele mai des întâlnite sunt:

• Sobele de metal, pătrate sau rotunde, cu plită și uneori cu cuptor, așezate pe o bază de beton sau pe picioare.
• Sobele zidite din cărămidă, parte dintr-o bucătărie de vară, cu plită, cuptor și uneori grătar.
• Sobele cu plită din lut, varianta tradițională, zidită pe loc.

Pe ele se fac ciorbe, tocănițe, dulcețuri și zacuscă, se fierbe apa, se ține mâncarea caldă. Sunt unelte de gătit, iar focul stă în mare parte ascuns, în cutie.

Ce e un șemineu de grădină din lut?

Un vas de lut ars, cu burtă largă, gură de foc în față și horn vertical, numit și chimenea sau șemineu mexican. Focul se face pe un strat de nisip, în bolul de jos, și se vede prin gura de foc. Lutul preia căldura și o dă înapoi încet, iar hornul ridică fumul deasupra capetelor. Nu are plită și nu e gândit ca vatră de gătit. Mai multe despre diferența față de focul deschis găsești în vatră de foc sau șemineu de grădină din lut.

Gătitul: aici câștigă soba

Dacă vrei să faci zacuscă la toamnă, ciorbă la ceaun sau gogoși pentru nepoți, îți trebuie o plită. Soba de grădină e alegerea corectă, fără discuție.

La șemineul din lut poți găti simplu, la jar: frigărui, cârnăciori sau bezele pe băț, cartofi și legume în folie, puse lângă jar, pâine prăjită, castane. Ce nu faci e să așezi un grătar greu sau o oală mare peste gura de foc ori pe horn: suprasolicită ceramica.

Căldura și atmosfera: aici câștigă șemineul

La o sobă, focul stă închis în cutie, iar căldura se strânge mai ales în plită. Încălzește bine bucătăria de vară, dar nu adună oamenii în jurul ei. La un șemineu din lut, focul e la vedere, iar căldura iese prin gura de foc spre cei care stau în semicerc în fața lui. Lutul încins radiază constant și după ce flăcările scad. Pentru o seară lungă afară, cu prietenii, asta e diferența care contează.

Locul și montajul

• Soba zidită e o construcție: fundație, cărămidă, coș, de obicei sub un acoperiș de bucătărie de vară, cu coșul scos deasupra lui. Rămâne unde a fost făcută.
• Soba de metal e grea și se așază de obicei o dată, pe o bază plană, cu coșul montat.
• Șemineul din lut nu cere construcție: pui suportul pe dale de beton, piatră sau cărămidă, vasul deasupra, și e gata. Are nevoie de cer liber deasupra hornului și de 2-3 m față de pereți și mobilier, deci nu stă sub acoperiș.

Mutarea

Șemineul nostru are 87 cm cu suportul și cântărește între 17,2 și 19,9 kg. Îl muți singur, rece, ridicat de corp, nu de horn: vara pe terasă, iarna în garaj. O sobă zidită nu se mută deloc, iar una de metal se mută greu.

Întreținerea

Soba de metal ruginește dacă stă în ploaie și cere din când în când vopsea rezistentă la temperatură; cea zidită cere coșul curățat și rosturile verificate. Șemineul din lut nu ruginește, dar cere trei lucruri: călire la început, fără apă pe vasul fierbinte și adăpost uscat iarna, pentru că apa care îngheață în lut poate deschide fisuri. Ce înseamnă asta peste an e în îngrijirea șemineului de grădină din lut.

Și „soba din lut”?

Unii caută „sobă din lut” și se gândesc la soba tradițională cu plită, din casă sau din bucătăria de vară. Aceea e o construcție zidită, făcută pe loc. Șemineul nostru din lut e altceva: un obiect de exterior, lucrat manual și ars în cuptor, care nu se folosește niciodată în casă, pe o terasă închisă sau sub acoperiș.

Pe scurt: ce alegi

• Gătești des afară, pentru mulți, cu oala și ceaunul: sobă de grădină cu plită.
• Vrei foc la vedere, căldură în fața ta și seri lungi pe terasă: șemineu de grădină din lut.
• Ai bucătărie de vară și terasă: merită amândouă, fiecare în locul ei.

Dacă te-ai hotărât pentru foc la vedere, vezi șemineele de grădină din lut, cu ornamente roșii sau cu ornamente albastre: între 570 și 850 lei, cu TVA, cu suport și capac incluse și livrare gratuită în România.

Pot găti pe un șemineu de grădină din lut?

Doar simplu, la jar: frigărui, bezele pe băț, cartofi și legume în folie. Pentru oală, ceaun sau tigaie îți trebuie o sobă cu plită.

Ce e o sobă de grădină din lut?

De obicei, o sobă tradițională cu plită, zidită pe loc. E diferită de un șemineu de grădină din lut, care e un obiect mobil, fără plită, făcut pentru foc la vedere.

Care încălzește mai bine?

Pentru oamenii care stau afară, în fața focului, șemineul din lut: căldura iese prin gura de foc, iar lutul radiază constant. Soba încălzește mai ales plita și spațiul din jurul ei.

Se poate muta o sobă de grădină?

Una zidită, nu. Una de metal, greu. Șemineul din lut, da: îl muți rece, ridicat de corp, nu de horn.